Unsere drei Biest/Athleten wagen sich auf neues Terrain. Sie haben sich bravourös geschlagen. Gekocht wurde Italienisch, Asiatisch und Österreichisch. Nicht nur wir haben gefilmt, auch das Hessische Fernsehen war dabei.
Es hat allen gut geschmeckt, die Stimmung war ungezwungen, und es hat allen Spass gemacht, einmal die Rollen zu wechseln. Hier eine kurze Fotoreportage, bevor unser Kurzfilm vom großen Kochen online geht.
Aus den Marillen die Kerne entfernen, Zuckerlösung erstellen, Vanille präparieren, Wein bereit halten... Alles auf kleiner Flamme simmern lassen. Dann den Teig zubreiten, denn er muss mindestens 15 Minuten rasten. Semmelbrösel, Weizengries, Eier, Salz und Topfen durcheinander mischen.
Aus den Marillen die Kerne entfernen, Zuckerlösung erstellen, Vanille präparieren, Wein bereit halten... Alles auf kleiner Flamme simmern lassen. Dann den Teig zubreiten, denn er muss mindestens 15 Minuten rasten. Semmelbrösel, Weizengries, Eier, Salz und Topfen durcheinander mischen.
Dann die Knödel formen, Hände nass machen, damit der Teig nicht an den Händen kleben bleibt. Knödel ins sanft kochende Wasser werfen, bis sie aufsteigen.
Fertig!
100g Butterflocken
4 ganze Eier
200g Semmelbrösel/Paniermehl
4 EL Hartweizengrieß
1 Prise Salz
1kg Topfen/Quark (750g Magerstufe; 250g 40% Fettgehalt)
Am Mixer Triathlon-Weltmeister Chris McCormack
